明けましておめでとうございます。
タイでお正月を迎えてきました。
写真は、タイのホテルでアフタヌーンティーしたときに出てきた一部です。
米粉、ココナツ、れんこんのようなでんぷんを使い、手の込んだかわいいビジュアルのお菓子が、街中でもたくさん見られました。
仏教国ならではの「お供え」文化として発展した？と勝手に解釈しています。
日本の落雁、干菓子その他の和菓子全般に代わるものかしら？
香辛料や薬味をたっぷり使った「タイ料理」たくさんいただいてきました。
このよさを生かして、これからもレパートリーを増やしていきたいと思っています。
今年もよろしくお願いします。