今年も「山形のだし」を作ろう！と夫。
「ダニエル・カールがテレビでやってた、あれ！」って。
わたしは見てなかったな。。
以前、山形を紹介する番組で「山形のだし」 なる料理をやっていたそう。
発音も、標準語の「だし」じゃなく、「だす」ぐらいのもんらしい。
（ダニエル・カールさんって、山形弁だったのね！）
夫、なす・きゅうり・オクラなどなど、刻みまくる。
モロヘイヤ、青じそ、塩昆布、、いろいろ入れていいみたい。
お出汁を入れて、ちょっと置く。
ご飯にかけていただきましょ！
これがね～っ、ご飯が進むのです！
今回の刻み方は、ちょっと粗め。
もっと細かいのもおいしいよ～。
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「野菜料理はできるかい～♪」
はい、そこそこ。
注：山崎まさよしの歌ね。
「中華料理はいけるかい～♪」ってね。