今回もミルクハース
どんだけミルクハース好きやねん
今回は、ミルクハースの生地で一緒にあんパンも🍞
夏にパンを作るのは難しい。。。
温度計もないし、時間も曖昧にしてるから余計ダメだよね
ってことで、とりかかり🎵
強力粉
さとう
しお
スキムミルク
ドライイースト
牛乳
バター
をニーダーでこねこね
やっぱりニーダーって、めちゃめちゃ楽だよね
一次発酵終わって、丸めてベンチタイム！
成型してる間に発酵しちゃうしちゃう
いい感じに、ミルクハースの形と、あんこも詰めて二次発酵♪
我が家には一台しかオーブンがないから、焼形している間に他のが発酵しすぎちゃって、持ち上げたらプシュー
って、空気が抜けてしぼんじゃいました
って、空気が抜けてしぼんじゃいましたあんパンはつるつるになったし、ミルクハースもまあまあいい感じにできたけど、夏に作るときの対処法をもっと知らないとダメですね
でも焼き上がりは最高～
写真の取り方が下手くそ過ぎるのと、やっぱり発酵のしすぎで、生地がしわしわになってる
またリベンジ！！！