亀山社中 タレ漬けセット 華咲きハラミ&華咲き肩ロース2.1kg

今回おすすめするのは、「亀山社中タレ漬けセット華咲きハラミ&華咲き肩ロース2.1kg」です。

亀山社中の独自製法、氷点下熟成と華咲きカットで仕上げられた肩ロースです。

氷点下熟成
やわらかさとうま味を増すため、亀山社中独自の加工を加えた後、氷点下で約2日間、肉を熟成させます。

華咲きカット
お肉の両面に独自のカット（隠し包丁）をいれることで、厚切りでもやわらかい食感を実現しています。
表面に切れ目がはいっているのがその証拠です。