台湾の料理教室に行きました。
運良く私たち３人の貸し切りでした。
まず、ビビアン先生と光復市場に買い物に。
珍しい野菜や食材、肉を売る店はワイルド！
美味しそうなお惣菜もいろいろ。
ツルのある野菜は、ハヤトウリの葉。
紫色が入った葉は、杏菜、と書いてあった
ような。
日本語が話せるビビアン先生に、あれこれ
聞きながら回る市場はとても面白かった。
陳皮、シナモン、八角、花椒を炒め、
牛肉と煮込んで刀削麺に。
皮から作る小籠包は、電鍋にセイロを
乗せて蒸しました。
生タピオカを茹でて、黒糖タピオカを作り、
シェイカーで作ったミルクティーに入れ、
太めのステンレスストローで飲みました。
お腹いっぱい、楽しい教室でした！
店先で包んでいた素食包子も買いました。
ヘチマ入りを買って、朝ごはんにいただき
ました。
エアＢ&Ｂで借りた部屋は、マンションで、
広々と使いやすく、リーズナブル。
すごく歩いて、たくさん食べて、買い物も
あれこれいっぱい。
ガイドブックや、雑誌の台湾特集をチェック
して、とにかく行けるだけ行きました。
毎日２万歩以上、歩いていたそう。
一緒に出かけたお２人がパワフルだった
おかげ、感謝感謝！
快く送り出してくれた家族にも、感謝❣️
