10月にスダチをいただきました！
スダチの旬はとても短く
9〜11月上旬で現れたと思ったら
すぐにいなくなってしまう一期一会の柑橘類です。
すだち（酢橘）
性味：甘酸/平
帰経：脾肺胃
効能：開胃、消食、理気、止渇、潤肺
徳島県原産の果物。
食欲増進、消化を助ける、
爽やかな香りで気を巡らせる、
のどを渇きを癒し、肺を潤す。
などのはたらきがあります。
はじめてスダチと出会ったのは
大学の学園祭でした。
徳島出身の人たちがで店で
スダチスカッシュとして
新鮮なスダチの搾り汁を三ツ矢サイダーに
入れて売っていたのです。
余りの美味しさにビックリ‼️したのです！
もしかしたらこの頃から
肝が病んでいたのかもしれませんけど^_^;
餃子とビール
ビールにスダチを入れることで
フルーティーになり飲みやすく
さらに氣を巡らす効果倍増です！
お魚にもスダチ
脂の乗った鯖や秋刀魚にもぴったり！
酸味と香りがサッパリとしてくれます
秋には酢橘のサポートが欠かせません！
先月とても忙しくて
ブログに載せるのが遅くなってしまいましたか
もしもギリギリすだちに出会えた方は
スダチスカッシュ試してみてください！
本当に美味しいのです！
また来年の秋に
スダチを楽しみにしています。