皆さんこんにちは。
肉にこだわって当たり前、
京都河原町御池の焼肉屋
『焼肉 遼』の店主の遼太です。
当店ではサイドメニューに
・テールラーメン
・ユッケジャンラーメン
二種類のラーメンがあります。
※金色のスープがテールラーメン
※真っ赤なスープがユッケジャンラーメン
それぞれ全く違う種類のラーメンですが、
どちらも自家製スープを使用しております。
麺は共通で細めのストレート麺で
麺自体もスープとの相性を考慮した風味のものを選定。
〆の選択しとして...
焼肉のような濃い味ものを食べたあとに
さっぱりしたスープが良いならテールラーメン
もちろんテール肉も柔らかく煮込んでいるので、かぶりついて食べれます！
濃い味でバカになった舌でも負けない旨味があるのは、
旨辛スープのユッケジャンラーメン
当店での人気はややテールラーメンが優勢ですが、
私自身はユッケジャンラーメン推し！
それぞれ特徴があるラーメンですので、
ご機会あればどちらもご賞味くださいませ。