天使の微笑み / 衛藤利恵
前略
帰郷の際、友人・知人に逢うことが出来ました
アンシャンテ(ベンガルカレー)
ベンガルカレーのお店をやっておられる素敵なご夫婦です。
ご主人は、元青年海外協力隊(バングラデシュ)の先輩です
グルテンフリーカレー「天使の微笑み」
皆さん各々だと思いますが、カレーが好きな方は多いのではないでしょうか。
特に、子供の大好きなメニュー
の１つですよね。
でも、小麦粉(グルテン)アレルギーの人にとっては、食べられない
＊グルテン 小麦粉に水を加えてこねることでできる成分のことです。
小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」という2種類のたんぱく質が含まれていて、
こねることで絡み合って「グルテン」に変化します。
グルテンには食べ物をおいしくするという効果がある反面、体への様々な悪影響も指摘されていま
す。
天使の微笑み
そこで、素材にこだわり、化学調味料不使用
誰もが安心して食べられるグルテンフリーのカレーを作られました(奥田シェフ監修)
とても美味しいカレーです
カレーは、食べたいけれど・・・
アレルギーがあって
という皆さんにも食べて頂けますので、是非
草々