こんばんは。
豚足なび＠たくみプロデュースです。

ここ最近、通販でえびめしのご注文がグンと増えています。

岡山の味がこうして全国に認知されつつあるのは実に嬉しいですな ^^

今朝も頑固おやじが一人前づつ心を込めてフライパンを振っておりますが、全力集中しているのか、私の存在など眼中にないようでございます。

流石に腹が減ったなどとは言える空気じゃないですな。

仕方なく事務所でPCをポチポチしておりますと

「簡単なもんでいいか？」

との嬉しい声が響きます。

そして私は間髪入れず足をもつらせながら厨房にすっ飛んでいきます。

今回は『即席チャーシュー丼！』

波打つこの喜び、、小躍りしたくなりますな ^^

まずは細切れチャーシューを炒めます。

少し火が通ったところで玉ねぎみじん切りを追加してもう少し炒めます。

ここに白湯スープを加え、しばし煮込みます。

味付けは醤油とオイスターでさっぱりコク深に。

溶き卵を流し入れて半熟程度に火を通します。

きざみネギを散らしてご飯の上に乗せ、最後に七味を散らして出来上がりでございます。

沸きあがる喜びに身を任せ、しっかとスプーンを手にします。

チャーシューの上質な甘みと旨味に玉ねぎの甘み、そして豚足の骨を煮込んだ白湯スープとオイスターのコク、、これを玉子が優しく包み込んだ繊細な味わい・・・

奥歯辺りに残るネギの風味が味をキリっと引き締める感じも実にあっぱれ。

世の中が明るくなったような気がしますな ^^

とか何とかであっという間に完食し、しばしこの余韻を楽しんだ早朝のひと時でございました。

簡単で旨けりゃ文句なし！皆様もご家庭にてどうぞお試し下さいませ。

それでは明日もやじろべー店舗と通販を宜しくお願い致します！！

豚足なび＠たくみプロデュースでした。

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美味い焼き豚を食べてみたい方におススメの逸品です ^^

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即席チャーシュー丼！簡単で旨けりゃ文句なしですな。