家庭菜園 そば打ち 温泉 小遣い程度の仕事de
年金暮らししているYＪMです。
軽い筋トレと軽い有酸素運動を済ませてから菜園へ
今回こそ畑仕事が出来ると思ったら
朝から北風が強く日差しはあるが
気温が低いので畑仕事断念
週1回はそば打ちをしないと
そば打ち技術が維持できないので
週1回はそば打ち目標
先週
本場常陸秋そばをいただいたので打って見た。
そば打ちは水回しが一番重要(再確認)
加水47%
切り口がとても綺麗
水回しがいいせいで上手く切りています。
自己満ですが、
⒉0㍉そば切り
こちらもとても綺麗に切れています。
酒の肴に
釜揚げde一杯かな
かなり細いそば切り
打ち立てなので
とても美味しいそばでした。
