やー、あっという間に8月9月・・!
前期も終わっちゃいましたね。
で、夏休み残りあと1週間ほどです・・悲しいww
前半は実習でバタバタしてたような。
始まる前も色々不安でしたがやっぱ一週間すれば慣れるもんですな(´・ω・`)
しかしまわりの子のトークスキルはすごいなと思ったww
愚痴なはずなのにおもしろすぎて笑ってましたからね・・
ユーモアセンスが欲しいと常常思いますよ!!ほんとに!
で、後半は・・・・・あんま覚えてないorz
友達が帰っちゃう前に遊ぶぞ!ってことで遊んで
その後図書館いって勉強してみたり、ちょっと冒険しに鹿児島行ってみたりですかね!
その後じわじわ来るバイトの忙しさにイライラしつつ今に至ります。
ちなみに!
11月になったら食アドの試験があるようなので、今の目標はこれですね!
やっぱ勉強するなら目標がないと(・∀・)!!
ってことでとりあえずまずは願書請求からw
今日はもう遅いので明日やりますけどね!
ついでなので食アドからちょいとメモ書きして終わりにしたいと思います笑
・メニュー原価について
皆さん外食好きですよね!私も好きですw
でも一般的には外食>手料理(ただしお金のコストに限る)
なので、自分で作ったほうがかなーりお得なんです。
ではいつも私たちが食べている外食、本当の値段はいくらなんでしょうか??
食材・人件費コストは売上の55~60%程度が理想とされています。
もっと細かくいうと原価は30~35%で人件費は20~25%なんです!
ということは・・・!
一人前500円のラーメンを例に挙げますと・・
内訳は 500円=原価+人件費+利益
原価は30~35%なため、
500×0.3~0.35=150~175
ってことで
原価は150~175円ですね。
もっと簡単にいうとだいたい値段の3分の1が原価となります!
以上、復習でしたw
ちなみになんですけど、ものによって原価はかなり違います。
今回はあくまで食べ物の話なのです。
それでは今日はこのへんで(・∀・)ノシ