先日、とあるSNSのブロガーさんの記事で、もうか鮫のフライの話が有りましてね。
茨城のこの辺りでは、学校給食でも、この「もうか鮫のフライ」=「モロフライ」が有った位でしてね。
まぁ。
私も？「モロフライ」が好物な訳なんですがね。
流石に、油物が気になるお年頃でしてね。
(ごめんなさい。休みで雨の日なので、朝から芋焼酎呑んでます。多分、文章が変だと思います)
そんな訳で、もうか鮫、購入しておきました。
無論「訳有り」品。
そんでもって、干し大根。
干し大根は、水で戻して。。。
もうか鮫君は、下茹で。
「灰汁」が出るが気にしない。
下茹でが完了した、もうか鮫君と水で戻して絞った干し大根さん。
お鍋にIN！
お酒、水、正油を入れて。。。
良い感じじゃないですかぁ。。。
完成!!
旨い!!
ほんじゃあらっ。。。
この焼酎、朝開けたばかりなのに。。。
どっかに穴が開いてるのかな？
ん？
この娘(こ)、ストライクゾーンかも？
まぁ。
人間も、多少の灰汁が有って、訳有りの方が良い感じなのカモね。。。
