豚の角煮☆

平田牧場のお肉を買ったので角煮を作ってみました。




昨年の平牧の講習会でお話を伺ったときに『平牧の肉の脂身は体にもいいので
よく捨ててしまう人がいるけど食べて下さい』とのことでしたので、遠慮なく頂きました。


他のお肉に比べると脂身なのにくどくなく美味しく食べられます。
不思議。

餌にも、飼育方法にもこだわってるのがよくわかります。


いいものはやっぱり美味しい♪
時間をかけて煮込んだので、柔らかく美味しく出来ました。


これはご飯がススムわ～。