先日よりスタートしています京都造形芸術大学・情報デザイン学科との

コラボ授業ですが、この日は「ヤヱガキの日本酒をテーマにしてるなら、

やっぱり一度は飲んでみなきゃね！」って事で

急遽学校を飛び出しての試飲会を開催することとなりました＾＾

会場は京都市五条の『HACOBU KITCHEN 』さん。

オーナーでフードコーディネーターの中山さんも京都造形芸術大学の卒業生で、

最近色んなメディアにも取り上げられている話題のカフェです。

あくまでも"授業の一環"なのでまずはお酒の説明をしっかり聞いていただきます！

学生の皆さん、とっても真剣です。大人達の方がワイワイしてたかもしれません・・・

準備したお酒は定番商品から変わり種まで幅広いラインナップの全9種類。

和らぎ水を挟みながら時間をかけてゆっくりゆっくり試飲して頂きました。

こうして若いうちから「和らぎ水」を飲みながら日本酒を楽しむっていう事を覚えていってもらえれば世の中の日本酒嫌いをもっと減らせると思うんですけどね。

デザインを学ぶ学生さんだけあってお酒の味と同じくらい

ラベルなどのデザインにも興味がある様子。

ちなみに真ん中の彼女は日本酒だけに「お米」を意識したワンピースで

参加してくれたそうです。さすが！！

そして、肝心のお酒の味は・・・

「いちごみたいな香りがする！」「バナナみたい！」など様々な感想が飛び交います。

恐らく普段日本酒を飲まれない方はイチゴやバナナの様な香りがするなんて

信じがたいと思うのですが、本当に本当にそんな日本酒が世の中には

たっくさんあるんですよ！！

ハコブッキッチンさんがこの日のために用意してくださった

「日本酒に合うおつまみ」もたくさん並びます。

上の写真は「桜えびはんぺん和風あんかけ」。

↑ヤヱガキのマークと「ヱ」をモチーフにしたクッキー！

「ヱ」がたくさん！

「ヱ」に長年こだわってきた私たちとしてはとっても嬉しい！！

この日一番驚いたおつまみ「三種のチーズボール」。

この丸いボールは何とクリームチーズにそれぞれ「青のり」「たくあん」「紫芋」を練りこんだもので、中でもたくわんは今までに食べた事のない味、食感で本当にびっくりしました。

日本酒とチーズはもともと相性が良いですがこの発想には脱帽です。

この日初めて日本酒を飲むという学生さんも数名いらっしゃいましたが

バリエーション豊富なお酒を準備したことで

みんなそれぞれ自分に会う日本酒を見つけることが出来たようです。

そして、今回の試飲会で日本酒のイメージが変わったという意見も多数聞くことができ、

ヤヱガキスタッフにとっても本当に嬉しいひと時となりました。

今回の試飲会を経た上で日本酒の消費量をいかにアップさせるか、

具体的な案を考えていっていただきます！

どんな面白い案が出るのか・・・・

次回のプレゼンテーションがとっても楽しみになってきました＾＾

「京都造形芸術大学 × ヤヱガキ酒造 」 第二回

「京都造形芸術大学 × ヤヱガキ酒造」第二回