こんにちは
沖縄の夏野菜と言えば、ごーやーやへちまが代表的ですが
モウイ（赤瓜）も夏になるとお店に並びますね～＾＾
今年初、近所の八百屋でモウイをゲットしました！！
うちでの定番は、さっぱりサラダです。
薄くスライスしてシーチキンをのせて酢醤油で
シークワーサーを絞っても最高です＾＾
私的には、夏のサラダ№１だと思います
子供達には、シブイと同様に煮物が好物です。
モウイの栄養成分と効能について調べてみました～
ほとんどが水分で、96％と多いです。
ナトリウム（食塩相当量）が少なく、カリウムが多いので、
薄味にしたお料理では高血圧の予防に役立ちます。
まビタミンCも含んでいますので、鉄分や銅の吸収を助ける働きや、
コラーゲンの生成に役立ち、肌にはりをもたせ、
風邪やガンを予防する働きがあるそうです
素晴らしい夏野菜です！！皆さんもぜひ
南風原町のやちむん本店は、ゆっくりくつろげる居酒屋です！！
ビールが飲みたくなる季節となりました
ぜひ、お待ちしています！！
ブログ投稿Ｎ．Ｍ(^^)
沖縄の夏野菜と言えば、ごーやーやへちまが代表的ですが
モウイ（赤瓜）も夏になるとお店に並びますね～＾＾
今年初、近所の八百屋でモウイをゲットしました！！
うちでの定番は、さっぱりサラダです。
薄くスライスしてシーチキンをのせて酢醤油で
シークワーサーを絞っても最高です＾＾
私的には、夏のサラダ№１だと思います
子供達には、シブイと同様に煮物が好物です。
モウイの栄養成分と効能について調べてみました～
ほとんどが水分で、96％と多いです。
ナトリウム（食塩相当量）が少なく、カリウムが多いので、
薄味にしたお料理では高血圧の予防に役立ちます。
まビタミンCも含んでいますので、鉄分や銅の吸収を助ける働きや、
コラーゲンの生成に役立ち、肌にはりをもたせ、
風邪やガンを予防する働きがあるそうです
素晴らしい夏野菜です！！皆さんもぜひ
南風原町のやちむん本店は、ゆっくりくつろげる居酒屋です！！
ビールが飲みたくなる季節となりました
ぜひ、お待ちしています！！
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詳しくは http://yachimun.net/70672/?p=5&fwType=amb&blog=2623