おはようございます
快晴の朝・・・ 昨日の比べればかなり暖かい
明日からはさらに気温が上がるみたいで
一気に春めいてきそうだな～
先週、夜ご飯が1人だった日
アテだけ買ってワインでも空けようかとも思ったけど・・・
ふと思い出した独身時代のカレーを作ることに
材料は玉ねぎ、牛肉(しゃぶしゃぶ用)、カレー粉、他には、唐辛子とニンニク
ジャワカレーの辛口推奨(笑)
玉ねぎを薄切りにして、唐辛子とニンニクと一緒に炒める
時間がかかるので、お酒でも飲みながら気長に
きつね色になるまで
そうしたら・・・
分量のお湯を入れて、沸騰したらカレー粉を入れて出来上がり
シンプル is ナンバーワン(笑)
後は、食べる時に、熱々のルーに、食べる分だけの牛肉を入れて
しゃぶしゃぶ程度に火を通すだけ
出来上がり
さっと火を通しただけなので、お肉は超柔らか
独身の頃は２週に１回は作って、３日連続くらいで食べてたかな～
ルーに具が入っていないので、温め直しも簡だし、冷凍・解凍も楽ちん
久しぶりに作って食べて、美味しかった(^^)
残ったルーは冷凍したので、今度は、酒のツマミでもしようかな
(ご飯なしの肉のみカレー(^^)