おはようございますなんか、ぐずぐずと雨の日が続いてますね～
暑くはないけど、蒸し暑い(笑)
ブログネタ：ラーメンのかたさは？ 参加中固めが好きです
ラーメン好きって言う人で、柔らかめ好きは少数派なのでは？
(まあ、つけ麺しか食べてない私が言うのも何ですが・・・)
ラーメンでも(つけ麺でも)、麺の固さが選べるなら、固めにしてます
博多ラーメンなら、迷わず、バリカタ(＾＾)v
ところで、「麺がかたい」って、「硬い」？、「固い」？・・・ どっち？
漢字の意味的には「硬い」が合ってそうな気がするけど
でも、「固ゆで」って言葉があるし・・・ う～ん(＾＾;)
柔らかい麺というと、昔々に食べたラーメンのことを思い出す
車で走っていたら、「海ほたる」という名前の屋台ラーメンを見つけた
小腹も減っていたし、面白い名前だったので、食べていくことに
(その頃は、真夜中のラーメンなんか、へっちゃらだったし(笑)
メニューなんか特になく、普通にラーメンを頼んで出てきたのは・・・
見た目も普通のラーメン
まあ、あえて言えば、モヤシの代わりにワカメがトッピングされている
でも、一口食べたら・・・・
麺が異様に柔らかい・・・ というか、のびてる （Ｔ＿Ｔ）
しかも、スープがぬるい
なんか、作りたてのラーメンを２０分位、放置した後みたいな感じ
そして、スープが・・・
エビをベースに使っているんだけど、エビの濃厚さじゃなくて
エビの生臭さを全面に押し出している風味
小さい頃に「一旦箸をつけたものは、最後まで食べなさい」って
かなり厳しく言われて、ずっとそうしているけれど・・・
さすがに、これは残してしまった (ﾉ_-｡)
はっきり言って、ど外れなラーメンだったけど・・・
救いがなかったわけではない
私の人生の中で、一番不味いラーメンという
一つの基準点を作ってくれたという功績は大きい(笑)