白金台・TIRPSE（ティルプス）で韓国料理!?

12月25日で閉店してしまうと聞いて、慌てていったTIRPSE（ティルプス）さん。

前回伺ったのは、まさかの2～3年前でした。

変わらず迎えてくれるかわいい子♡

事前情報を何も入れずに行ったんですが、今回は韓国料理とのこと。飲みものはペアリングでいただきました。

揚げ豆腐に水キムチ・フォアグラというまさかの組み合わせでスタート。

栗のスープにマッコリムースが乗っていたり、

小麦粉ではなく、根セロリのトルティージャだったり、

牡蠣に酢コチジャンのシート、さらに水キムチソースと、韓国フレンチはさすが。

アワビのおかゆはリコッタチーズの燻製がかかっていて、香りが◎でした。

さらにカルビとラビオリの漢方スープ、ラム肉のコチジャン漬けと、最後まで韓国！

ペアリングのワインや日本酒も、おもしろいものや、飲んだことがないようなものもあって、楽しかった♪

閉店は残念だけど、最後のティルプスさん、楽しみました！