先週で、年内のレッスン無事に終了しました。
ご参加頂いた皆様ありがとうございました！
そして、１年間無事にレッスンが終了した事に感謝します。
皆様に参加頂く事で成り立つ教室。
本当にありがとうございます。
１月下旬～２月の単発は、またメールでご連絡いたします。
満足して頂けるように年内試作を続けます。
先週の事。
友人に教えてもらった料理。
クリスマスメニューです。
チキンのソースが美味しかった♪
でも、我が家のクリスマスメニューは先月教えてもらったビーフシチューにする予定(*⌒∇⌒*)
そして、お琴＆三味線のお稽古も今日で終了。
やっと気分的に冬休みに突入という感じです♪
さぁ何をして遊ぶか(*⌒∇⌒*)
ただ、新年早々もお稽古入れてあるから練習はしないといけないんだよね～(;^_^A
今日は、１月にある演奏会の下合わせ。
要するに、一緒に演奏される皆様との練習です。
何とか無事に終了です(*´Д｀)=з
暗譜も一通りできた。
後はひたすら練習続けます♪
これで無事に冬休みが迎えられます。
この下合わせが心にひっかかっていて、今日が終わったのでホントにホッとしてるんです(*⌒∇⌒*)
心が軽くなりました（笑）
画像は生徒様から頂いたいいろいろ♪
皆様本当にいつもお心遣いありがとうございます！
すべてではないですが、手作りの物など。
ワイヤーから作られたツリー。飾りもすべて手作り。
リース。
とても手先が器用な生徒様たち。
早速飾らせて頂いてます。
先月、ＴＤＲに行かれた生徒様たちから。
とても缶がかわいいのです(〃∇〃)
期間限定の物だけど、飾っておきたいくらいです。
そして、また話が飛ぶんですけど先日友人に教えてもらったビーフシチュー。
簡単でとっても美味しかったので、我が家のクリスマスメニューにしようかな。と考え中。
今日は夫が友人たちと旅行に行ってしまったので、ダラダラと過ごして
夜ご飯もどっかに食べにいこうかと思ってますヽ(゜▽、゜)ノ
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今月、一度もブログを更新していなかったです。
こんなに空いたのは初めてかも(;^_^A
やっと落ち着いたので記録の為にもまとめてアップ♪
今週も３連チャンのレッスンが終了しました。
今月は久しぶりの方にもお会いでき、話も弾みいろんな事話す事ができてます♪
残り２回、張り切ってやっていきます。
クリスマスレッスンはまったく変化のない画像なので撮ってないんですけど、
あるレッスンの生徒様のシチューポットの目印がとってもかわいかったので撮ってみました。
シチューポットは目印の為、端の生地を各々好きなように作って頂いてるんです。
個性が出ますね♪
今月上旬の事、毎月のお楽しみの料理教室に行ってきました。
パンナコッタのソースが美味しかった♪
そして、日々焼いている我が家用のパンの一部やらいろいろ。
お稽古への先生の手土産はあこで。
黒糖山食がなかなか美味しかった♪
やっとのんびりとブログが書ける状態になりました♪
今月上旬にあった子供たちの持久走大会の為に、１ヵ月間毎朝３０分友人たちと走ってたのもあり、朝のゆったりの一人の時間もなく、少し余裕もなくなり、
さらに三味線を今週末までに１曲暗譜して、合わせるというのに必死でなぜかいっぱいいっぱいになってました。
普段から暗譜する事をしてないのでこうなるんですけどね。
今週末の下合わせが終わればさらに余裕が出てくるかなぁ。。
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今月のレッスンが終了しました。
みなさまご参加ありがとうございます！
そして、たくさんの心遣いも本当にありがとうございます！！
クリスマスレッスンは中旬から始まっています。
ショコラクグロフ
シチューポット
トマトのフレッシュサラダ
ココナッツクッキー
これに、私が焼いたパン。
今年最後のレッスンなので、感謝の気持ちを込めてこんなメニューでやっています。
差し入れもあったりですが、こんな感じのランチです♪
ある日のレッスン用に焼いたミニバゲット。
月曜日は小学校の代休でした。
夫も子供たちの年間行事に合わせて休みを取ってあるので、どこに行こうかなぁと。
子供たちに、リニア鉄道館とコストコどっちがいい？？と聞いたら、
二人ともコストコ。
食べる事が好きな子供たちなのでそんな回答（笑）
８時前に家を出て、９時前に到着。
空いていたのでのんびりと買い物できました。
肉が大好きな我が家。
前回、ロティサリーチキンを買っていったら大喜び。
自分たちでカットしながら、もも。胸。手羽。。など言いながらきれいにおいしく頂きます。
次男の大好きなパンケーキは仕方なく購入。
前回なかったブルーベリー発見！
値段気にせず入れてたけど、昨年よりもずいぶん高くなってた(;^_^A
朝食におやつにそのまま食べてます。
コストコだけだと高速代が高くつくのでついでにしか行けないけど、今回は我が家のお出かけという事で(;^ω^A
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クリスマスレッスン、
１２月４日（水） お一人さま空きが出ました。
詳細は、 パン教室 Chez elles こちらをご覧ください。
ロザフィとのコラボレッスン、募集中です♪
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子供たちは子供会のイベントへ、夫は仕事に。
私は試作に練習に穏やかな日曜日です♪
最近、微妙な配合で試作を繰り返しているクグロフ。
来週からクリスマスレッスンなので試作もそろそろ終わりかな。
そして、余った卵白で作るココナッツクッキー。
これが美味しいんです♪
発酵の合間にこれも作っていきます。
これは、先週のお琴のお稽古で持っていったあこのベーグルたち。
そして、日々焼いている我が家の食パン。
パンを焼き、合間に三味線の暗譜。
穏やかな日ですね～
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クリスマスレッスン、すべての日程が満席となりました。
ありがとうございます！
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１１月の基本レッスンが先週から始まっています。
折り込みのパンとカップシフォン。
折り込みはシートも作るけど、２年目の生徒さまたちには市販のシートで作りました。
ランチはかぼちゃのクリームペンネと共に。
簡単で美味しいんです♪
久しぶりに作りました。
このサイズはプレゼントもしやすいですね。
成型もいろいろで作ってみました。
これからの生徒さまたちお待ちしております♪
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クリスマスレッスン、すべての日程が満席となりました。
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先日、料理教室に行ってきました。
毎度食べる事と話す事を楽しみに通っています（笑）
素材がホントに新鮮でおいしいので、毎月のご褒美みたいな感じです♪
このカリフラワーのペースト、滑らかで主張もせず美味♪
この、パセリのソースも美味♪
なぜかデザートを撮り忘れてました。
今回はボリュームもありお腹いっぱいになり帰宅。
満足だけど、お腹がいっぱいになると夜ご飯を考えたくなくなるのが難点(;^_^A
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クリスマスレッスン、すべての日程が満席となりました。
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１１月になりましたね。
先週末からいろいろ予定が入っていて、やっと今日落ち着きました♪
年内を目標にしていた琴の集中練習も、残り２カ月となりました。
もちろんこれからも続けていくんだけど、一区切りつきますε=(｡・д・｡)
話は変わって、火・水曜日、昨年に続きいとまゆさん主催の志賀シェフの講習会に参加して来ました。
シェフの人柄が出ている立ち振る舞い、話し方、一言一言がとても穏やかで惹きこまれるんです。
レシピの作り方から、成型の仕方一つも見逃したくないくらい。
分割の仕方、丸め方一つとっても理由があるんです。
どんどん焼きあがっていくパン。
どれも美味しかったのだけど、ミソが入ったパンが特に美味しかった！味が想像できなかったんだけど食べてみるとミソがそこまで強くなくナッツが入ってる事でさらに合う。
想像以上に美味しかった♪
ヨーグルトレモンタイムが入ったパンもと～ってもしっとりで美味♪
ランチで頂いたペイザン、美味しかった～(〃∇〃)
すべてが理解できた訳ではないんだけど、昨年よりも私自身の理解度が高かったような気がする。
家に帰ってレシピへの書き込みも昨年よりも分かりやすかった。
早速、気になっていて丸めをやってみたけど、難しかった。
シェフがする手さばきとは雲泥の差が(;^_^A
でも楽しい♪また挑戦してみます。
シェフが仰る、美味しさの追求を私らしいパン作りに活かしていきたいです。
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昨日の夕方からいろいろ仕込み、頼まれたパンを焼きました♪
子供から大人まで食べれて、パン自体で味を楽しめるパン。
いろいろ考えて焼いてみました。
記録の為に書いておきます。
冷蔵発酵でクロワッサン。
今シーズン初のクロワッサン。なかなかいい出来でしたv(^-^)v
あこでベーグル３種。
紅茶、ダブルチーズ、黒ゴマ。
生イーストで、ツォップ。ラムレーズン入り。
ポーリッシュで黒ゴマクッペ、ベーコンエピ。
冷蔵発酵でワッフル。
生イーストでお惣菜パン、食パン、モンキーブレッド、チョコチップパン。
ポーリッシュでカンパーニュ。
粉は５キロ。
達成感あります。自己満足の世界ですが(●´ω｀●)ゞ
前回はあっという間になくなってしまったそうなので、前回よりもちょっと多目に。
みなさんに喜んで頂けますように♪
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