少し前に
ぶりのアラ煮を作りました
↑天然の文字と安さに即買いしました
↑塩をして少し置き
↑熱湯をかけてアク取りをする
↑そのあと流水でさらにきれいに
↑これで下処理終わり
↑続いて
酒と水で大根と炊いて(大根はぶりの下で見えにくい)
まだ少し出るアクを取りました
(20分くらい火にかける)
↑大根がスッと竹串がとおるまで炊いたら
↑醤油を入れて再び火にかけて出来上がり
調味料は酒と醤油だけなのに
アラがいい仕事してくれてます
ごちそうさまでした
寒いので気を付けないとと思っていたのですが
久々に普通の風邪を引きました
フツーの風邪・・
前コロナ
なった以降やから
2年とちょっとぶり
今回は熱が出て(38.3ぶ)
身体の節々が痛いくらい
お粥だけ食べて
何もせずよーく寝たら
ほぼ1日で治りました
いつもより少し
身体が酸性になっていたかな
風邪になったことで
また自分の生活を
見直す機会をいただきました
何でもバランスが大事ですね
やっぱりお粥最強です
救急車にお世話になってから
一年が経ちました
長かったけど
過ぎてみればあっという間の一年です
最近は、
無理はしない
身体を動かす
マッサージ
自炊
横になる
身体も心もストレスためないように
を心がけていて
体調管理しながら
近所なら用事済ませられるし
なんとか家事も出来ています
世界的免疫学者の
安保徹さんの本を読むと
リラックスし過ぎて
副交感神経優位になりすぎてもよくないし
緊張状態が続き
交感神経優位になりすぎてもよくない
(現代人は知らず知らずそうなっていますよね)過去私はどちらにも振り切るような
習慣(職、生活、食)をしていたことや
ステロイドを飲んでいた期間も長かったので
色々がめちゃくちゃでした
一時期、入院施設その他などで
複数回、その他自主的に断食もしました
その当時の自分が
身体のバランスを無理やり取ろうと選んだ
手段だったんだと思います
(全くオススメしません)
体調を立て直したい一心で
一昨年は自己判断で
だいぶ極端な食事制限をし
完全未知の世界に突っ込んでしまいました
その影響で体調を建て直せなくなって
去年まるまる一年間
自宅療法になりました
まだ今も療養中です
食事に関しては
今までの経験から
今では何でも頂く雑食スタイルです
それでなんとか
体調を立て直しています
お米はもちろん
肉
魚介
大豆
野菜
すべてから力をいただいています
すべてから生かされていて
本当に有難いです
四毒はとっていません
(四毒という言い方に少し抵抗がありますが
分かりやすいようにそう言います)
私の体にとっては
過去とりすぎて毒物になってしまった食物たち
四毒を完全に抜いてまだ2ヵ月ですが
変化も出ています
いずれそれも報告できればと思います
また自炊も載せようかなと
自分の備忘録にもなるし
よりパワフルで
ガッツリ男飯みたいになってます(笑)
大寒波がくるようなので
あたたかくして無理なさらず
どなた様も無事に過ごせますように