兵庫県美方郡新温泉町大字湯（旧温泉町、旧国但馬国）にある温泉。
平安時代（848年）開湯という歴史ある山陰の山峡にある閑静な湯治湯。「湯けむりの郷」と称し、また1981年のNHKドラマ「夢千代日記」のロケ地としてその風情が全国に知られるようになり、以来「夢千代の里」とも称する。
荒湯という高温の噴出泉が中心部にあり、春来川を中心に温泉街となっている。
ホテル・旅館は24軒程度であるが、2軒が定員500名クラスの大型ホテルなので、大きな温泉街の部類に入る。
旧町名が温泉町、字名が「湯」であるほど温泉への依存度は強い。温泉病院という名称の病院や、町立温泉小学校と言う学校もある。