金柑ジャム

約一年ぶりの更新デス

幾度となくﾌﾞﾛｸﾞ更新しようと思い、ﾌﾞﾛｸﾞ用写真撮ったりはしていたものの

ﾌﾞﾛｸﾞ書く程は　時間と心に余裕無く

しかし、昨年（ちょうど一年前）から　下書き状態のまま放置していた記事がいくつか

あったので、思いきって更新してみました

今日は、昨年の鬼太巻きを少しアレンジしたものを作りました

息子は　『美味しい』　と言いながら　沢山食べてくれたよ

　『オレの好物（好きな食べ物）は、お母さんが作ってくれるもの全部』

だって

いつまで　こんな嬉しいこと言ってくれるのかな・・・

まだまだ甘えん坊の息子（５歳）だけれど、

最近　『　親離れ、子離れ　まで　あっという間だろうなぁ・・・　』　と考えたりして

そして、ここからは　昨年　下書き途中になっていた記事です　↓

金柑を沢山いただいて、家族の中で私以外食べないので

一人で食べられるだけ食べて・・・

まだ　いっぱいある・・・

お裾分けは出来るだけしたけれど　（食べる人がそれほどいないし・・・）

何か出来ないかと探してみて　金柑ジャム作りに初挑戦

↓　息子と種取り

（カニの身を取るのを使ってみた）

↓　最初は、画像上の２個のように縦に切っていたけれど

種が取りにくく・・・

途中から　やっと気付いて横に切ってみたところ
取りやすくなった

それでも　種取るだけで45分位かかったよ　

↑　８００ｇ位

↓　鍋に入れて　はちみつと水を加え弱火でひたすら煮る

↓　１時間後

↓　２時間弱でとろっとしてきたので火を止めた

前に初めてジャム（梅）作った時、煮詰め過ぎて

冷めた時にはカチコチになったから

今回は早めに

そして　冷めないうちに　煮沸消毒して自然乾燥させた瓶へ

金柑をくれた友達に、金柑ジャムをお返ししたら　お湯で割って飲んだらしく

『　のどに良い　』　と

喜んでくれたよ






プーペガール/poupeegirl