初投稿レシピはみんな大好き♡
鶏の唐揚げです
※いつも目分量での調理なので
調味料の分量は目測で書いてますww
＊用意するもの＊
・鶏肉( 胸肉でもモモ肉でもOK)
・一欠片分のすりおろしニンニク
・一欠片分のすりおろし生姜
・ごま油 小さじ２
・酒 大さじ２～３
・醤油 大さじ３～４
・卵 １個
・薄力粉と片栗粉を合わせたもの適量
＊つくりかた＊
鶏肉を適度な大きさに切る。
切った鶏肉をすりおろした生姜､ニンニク
ごま油､醤油､酒に漬けて良く揉み込む｡
良くもみ込んだら冷蔵庫で30～40分寝かせる｡
30～40分経ったら一旦取り出し
溶き卵を加えて良くもみ込んだら
もう一度冷蔵庫の中で20分程放置。
片栗粉と薄力粉を同量入れた粉を付けて
いい色がつくまで揚げて火が通ってれば完成♡
＊そのほか＊
節約する場合､使うお肉は安い胸肉でも
全然美味しいです。
カリッカリの唐揚げがお好みの方は
小麦粉を入れず片栗粉だけで揚げて下さい。
レシピ記載の調味料の分量は
鶏肉３枚分の分量です。
漬けダレが足らないようであれば
お醤油とお酒で調節して下さい｡
ごま油とニンニクを入れすぎると
クドくなります。胃もたれ注意←
生姜は気持ち多めでも美味しい♡
質問があれば受け付けまーす(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
＊yksm＊