入籍記念日♡お家ごはん

先日は、入籍記念日でした。

ゆっくりお家で過ごしたいね♡ということで、お家ご飯。

スペシャルバージョン（笑）

といっても、そんなに手の込んだものは作れませんでしたがσ^_^;

お料理教室で習ったキッシュと

ちょっとアレンジしたゴルゴンゾーラのニョッキ。

無農薬野菜のサラダ

キャロットラペ

ホタテとアボカドのタルタル

夏野菜のグリル

天然鯛のポワレ

でした。

サプライズ2

サプライズネタ2

これは、先々週のこと。

日曜日の夜。

恒例の姉宅でのホームパーティー♪

…の予定が、近所にオープンしたイタリアンへ。

甥っ子くんと姉夫婦、

私と主人で行ってきました！

中学生になった甥っ子くん1号は、

言葉数も減り、少しづつ思春期に入っている様子。

でも、サッカーで疲れた脚をマッサージしてって言ってくるうちは大丈夫かな^ ^

2号くんは、変わりなし（笑）

さて、食事も終盤。 デザートタイムにはサプライズが（≧∇≦）

姉はサプライズとかできない人なのに…笑

ありがとう

幸せな家族時間でした^ ^

サプライズ♡

こんばんは^ ^

雨が続いたと思ったら、真夏の暑さ

この温度差は身体にきますね(^^;;

さて、先週は久しぶりにお友達とゆっくりランチへ

仲良しのyokoが結婚式をしたカワブンへ。

ここはお子ちゃまもらOKなレストランなので、とてもありがたいです。

いつものようにおしゃべりしていたら…

なんと！

お誕生日プレートが

ビックリサプライズ（≧∇≦）

嬉しすぎる～

大好きな親子💗

はるくんは、私を『ゆうこ』と呼んでくれます（笑）

可愛すぎる（≧∇≦） 

ありがとう

お料理教室～精進料理～

久しぶりのブログ更新。

サロンブログは頻繁にあげているのですが、

こちらのブログは・・・汗

心配してくださった方、ありがとうございます！

変わらず元気に、楽しく過ごしてます～ーー

さて、昨日は朝からお料理教室へ。

今回は【精進料理】にチャレンジしました！

夏の野菜懐石でおもてなし♪というこで、

練物、和物、巻物、焼物、揚物、煮物、御飯、汁物、甘味

と品数も多く、充実の内容。

精進料理は、

喜心、老心、大心の三つの心が必要であると

「典座教訓」という書物に記されているそうです。

喜心・・・喜んで料理すること、

老心・・・細やかな心配りで料理すること、

大心・・・冷静にバランスを考えて料理すること

という意味です。

調味料を最小限に、

食材を大切にし、食材に重きを置いた、

作る人と食べる人が日々美味しく楽しむための家庭料理向きの和食

だと先生はおっしゃっていました。

お料理教室に通うようになって、

料理の一手間には、一つ一つちゃんと意味があって、

食べてくれる人への心遣い。

それと食材への感謝の心だと思うようになりました^ ^

ちなみに、今日のメニューの一つ「枝豆豆腐」を完成させるには、

火にかけた鍋底を15分間休まず焦げ付かせないように

手早く回し続けないといけなくて…

まさに修行僧のよう。

そこは喜べなかったから、私はまだまだ修行が足りないなぁ（笑）

さて、今回のメニューです。

練物　枝豆豆腐

和物　おかひじき　どんぶり和え

巻物　蕎麦巻き

焼物　米茄子田楽

焼物　じゃが芋餅

揚物　長芋おかき揚げ

煮物　出汁昆布さっぱり煮

御飯　茗荷稲荷

汁物　焼茄子利休汁

甘味　とうもろこしアイス・きな粉クッキー

季節野菜を楽しみながら、

食材に感謝して、

美味しいねって笑いながらいただく。

幸せな時間となりました。

次回は、クリスマスメニュー。

まだ夏の暑さが続く9月に行ってきます！笑

お楽しみに！！

和食器の魅力。

土岐市美濃焼祭りに行ってから、

すっかり和食器の魅力にハマっている私ですが、

実は、土岐市美濃焼祭り、

初日に行って、その2日後にも行ったのです（笑）

色々とリサーチしていたら、

欲しいものが出てきてしまって😅

こちらは、お皿は椎名守さんの作品。

上のカップと下の小皿は石川裕信さん。

そしてこちらは、石川さんと一緒に出店している額賀円也さんの作品。

ParisのDior本店にも置いてあるという、ぎあまん陶の茄子紺ブルー♡

これからまだまだ集める予定♪(´ε｀ )

そしてこちらは、

お名前忘れてしまった…汗

嬉しくて、張り切って使ってます（笑）

でも、写真タイムがあることで

旦那さんを待たせてしまい不評です（笑）