最近は毎日のようにいろんな人と会って、最後の別れを交わしています。
先日は、メキシコ人の友人に
Before leaving can you teach me how to make sushi?
と言われ、彼女宅でスシパーティーをしました
こちらのスーパーでも魚は売ってますが加熱調理用のもの。寿司に使える生魚を入手するのは、ヒューストン市内のアジア系スーパーに行かなくてはなりません
ですが、メキシコ人の彼女は当然そんな事情は知らず、
「生食用の魚と、調理用の魚といったい何が違うの？」
と質問攻めにあいました。
たぶん鮮度管理が違うんだと思う、と答えたけど、合っているのか果たして…
あと、寿司に使うご飯は酢と砂糖で味付けした酢飯であること
も知らなかったので、教えたら
「普段食べるのはそのままのご飯なのに、なんで寿司のご飯は味付けするの？」と。
うーん…ごめん分からない
また彼女は、寿司の具材として
クリームチーズを準備してきたので、日本のオリジナルの寿司はクリームチーズ使わないよ
とちゃんと教えておきました、が…
クリームチーズ使った寿司のうまかったこと！
カリフォルニアロール馬鹿にできません。
なんだか、寿司について私の方がいろいろ教わった気がする、そんなパーティーでした。
おまけ①
送別と称して最近いろいろ食べてます
・Crawfish
The 242 Pub and Grillというお店。goodでした。
・Texas BBQ
CorkScrewという超人気店。開店1時間前に行きました。うまかった。
おまけ②
プレスクール最後の日に、園にて
クラスメイトの女の子と最後のプレイデート
文字が書けるようになったら手紙を送るねと約束しました。何年後になるかな。
