ここのところ体調不良で、会社が終わったあとは真面目に家に帰っているので、すっかり晩ごはん日記になってます……。

今日は賞味期限が切れかかったキムチと、昨日商店街の八百屋さんで買った３束１００円のニラを消費すべく、「豚キムチ」に決定。

豚肉を買いに、仕事が終わってからデパ地下のお肉屋さんへ。

まず目についたのは１００g３９８円の沖縄アグー豚バラ肉

（美味しそうだけど、ちょっと高い……。他のバラ肉はないのかな～？）と思ってみてみると１００g１９８円の鹿児島黒豚バラ肉発見。

（お～！半額。これにしようっと）と順番を待っていると……

１００g９８円の国産牛切り落としもも・肩・バラ　が！

豚キムチなら切り落としで十分だし、いろいろな部位が混ざってる方が美味しいし。

というわけで２００g買ってきました。

いつもは適当に作ってるけど、今日はケンタロウさんのレシピでちゃんと作りました。

まずフライパンにごま油を入れて、そこにみじん切りのニンニクとショウガを入れてから火にかけます。

これが、油にニンニクとショウガの香りを移すポイントだとか。

それからみじん切りのネギを入れて、その後肉を入れてよく炒めてからキムチを入れて塩コショウ・しょうゆで味付け。

私はお酒もちょっと入れました。

それからレシピにはなかったけど、ニラもほぼ１束入れました。

いつもはもう一品、ボリュームのあるおかずを作っちゃうのですが、今日は豚キムチをメインに食べることにして、他のおかずは昨日の残りの枝豆豆腐にオクラの浅漬けを輪切りにして載せたもの、キュウリとミョウガの浅漬け（浅漬けの素で作りました）だけにしました。

豚肉２００円、ニラ３３円、キムチ１００円くらい……

材料費３５０円足らずの豚キムチは、すごーく美味しかったです

ニラがいい味出してました。

ケンタロウさん！絶対入れるべきです！

１束入れるつもりが、（ちょっと多いかな？）と思って少し残したのですが、全部入れてもよかったかも。

根元の方の固い部分だけ先に入れて、青い部分は火を止める直前に入れると余熱でいい具合に火が通ります。

ニラ……あと２束ちょっとあるんだけど何に使おうかなー。

体調悪くても食欲はそこそこあります……(^_^;)

今日のばんごはん～ニラたっぷり豚キムチ～