今日のランチ～カルボナーラとタコのマリネ～

今日のお昼は…

ちょうど材料が揃ってたので、カルボナーラにしました。
なかなか美味しくできました。

でもね…カルボナーラって溶き卵と麺を混ぜる時、レシピに

熱いうちに混ぜると卵が固まるので少し冷ましてから

って書いてあるので、その通りにしたんだけど…

確かに卵は固まらずになめらかなソースになったけど…

少し冷めてる…

これってどうしたらいいんでしょうね？(x_x；)

もう一品はタコのマリネ

２、３日前から作っておいた残り物です。