今日は久しぶりに母娘でぐっすり寝ていて…
起きたら『いいとも増刊号』が始まってました…(^_^;)
お昼ごはんどうしようかなーと思って、買い置きの食品などを物色していたら、以前無印で買った沖縄そばとレトルトの豚の三枚肉の煮込みを発見！
お昼ごはんはこれで決まり～と思ったのもつかの間、二人前だと思ってた沖縄そばが、一人前だった…(ﾉ_-｡)
ということで…
沖縄そばは娘が食べて、私は昨日娘が晩ご飯に食べて、一人前残っていた焼きそばを頂きました。
沖縄そばには豚肉の他に、さつまあげ・紅しょうが・ネギを載せて。
この豚肉、レトルトとは思えないほどおいしかったです。
焼きそばには豚肉・キャベツ・ピーマンを入れました。
ソース焼きそばってたまに食べるとおいしいよね。