今日は春日居でテニスをした後、シャワーを浴び、実家に行き母とラザ・ウォークに出かけました。
焼きたて屋ラザウォーク甲斐双葉店 同商業施設の2階フードコートです。 080-1097-1369 10::00-21:30 無休
たしかにふわふわ玉子がトッピングされています。お好み焼きは生地とキャベツを混ぜない広島風の焼き方です。ケチャップとマヨネーズをかけたふわふわ玉子とのマッチングで全体がより濃厚で複雑な味わいになっています。
ソフトドリンク付き800円がランパスで540円です。
なおお好み焼きは焼きたてではありませんが再加熱して、熱々の鉄板に載せるため標準的な味覚の持ち主では焼きたてとの違いはわからないと思います。この方式は昔のマクドナルドのやり方とほぼ同じです。
ここのパンは何度も食べたことがありますが店舗に入ったのは初めてです。美味しいとは思ってました。
このパン屋さんはバックヤードが公開されています。よく見るとオーブンはnumerical contorol ニューメリカル・コントロール （数値制御式）です。焼く時間も温度も自由自在です。人間の手でしかできない部分は人間が、それ以外はマシンが・・最先端ですね。
今に石釜のピザも数値制御になる時代が来るかもしれません。
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