はい、２回目の更新です。
これで、昨日の晩ご飯まで来たかな？
こちら！！
魚と菜の花の塩麹ペペロンチーノ
春っぽさが出てますね～♥
感想は、間違いない美味しさでした！
●材料●
パスタ 1人前
魚（何でもOK） 1尾
私は、残り物の魚の煮付けを使用しました。
玉ねぎ 1/4玉
菜の花 お好みの量で
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1欠片
料理酒 適量
塩麹 大さじ1←味を整えるために使用するのでお好みで。
会社によっても辛さが違うみたいです。
一味 適量
●作り方●
パスタを茹でる。
その間に、魚を1cm角に切る。
玉ねぎは薄くスライスする。
菜の花はさっと湯掻いて、水気を切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、
にんにくで香りをたたせる。
玉ねぎに火を通し、
透き通ってきたところで、
魚、菜の花を入れ、料理酒を入れる。
多分、白ワインとか…なんだろうね？
でもそんなの、一人暮らしの家に無いよね。
だから、料理酒でいいと思うんだ、私。
茹でたパスタをフライパンに投入し、
塩麹で味をととのえます。
お皿に盛ったら、一味をかけて完成です。
私的に、柚子こしょうだったら
もっとおいしくなってたと思います！
私は今回、塩麹に初チャレンジだったんですけど
スーパーで悩み抜いた結果、
こちらの商品にしました。
ヤマト醤油味噌 塩麹 120g
らしいです。
今後も塩麹レポしていきたいと思います。
近くの桜が満開になったので
そちらも載せておきます。
本当に、見事ですよね～
圧巻です。
