14日は仕事だったこともあり、一日遅れてバレンタインのチョコをあげました
料理教室の製菓の授業で、ちょうど、生チョコをテンパリングという方法でコーティングしたものを作ったので、バレンタインでプレゼントしようと思って、一生懸命作った
コーティングするチョコを湯煎で溶かした後に、チョコの温度を28度にして、さらにその後32度にあげて…ってチョコの温度を上げたり下げたりして、すごく大変だった
ただのチョコレート作りだと思って、甘くみてました
ただのチョコレート作りだと思って、甘くみてました出来たのがこれ
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味はかなり濃厚です
鼻血が出そうなくらい
すごく喜んでくれたので、頑張って作って良かった