怪味鶏

冷菜「怪味鶏」（グアイ・ウェイ・ジー）

バンバンジーに似ていますが、ソースがバンバンジーより辛くてコクがあります。

ネギとショウガで煮た鶏肉をむしって冷やします。



ソースは

ごまだれ＋ラージャオ＋刻みネギ＋ニンニク＋ショウガ＋山椒＋醤油＋黒酢＋砂糖

各調味料の配分はお好み次第です。

お試しください。