敬愛するペルリさんとの話で
めっちゃカツカレーが食べたい！
と思っていたんだが
港楽亭さんの
投稿を見てしまった。
「数量限定
バターナッツかぼちゃ牛乳ラーメン」
以前
「牛乳ラーメン」は食した事があるが
↓
そこに
バターナッツかぼちゃを加えるとな？
バターナッツかぼちゃとは
1940年代に開発された
ひょうたん型のかぼちゃで
加熱すると
バターのようになめらかで
ナッツのように甘いことから
この名が付いたそうな。
15年ほど前から
三浦でも作られていたが
今年はやたら
スーパーや直販所で
見かけるようになった。
さて
そのお味や如何に？
お店に着くと
え…
ランチも美味そう…
またも揺らぐワタシ。
イカンイカン！
今日は
バターナッツかぼちゃ牛乳ラーメン
なのっ！
o(≧□≦)o
来てみると
クリーム色だ…
そこにぽよんと白い卵が浮かぶ。
なんだろう？
この空間は…
添えられた胡椒を散らしてみる。
ちょっと画面が締まった。
さて
お味。
ベースは牛乳ラーメンだから
ミルキーな塩味スープ。
そこに
ほのかなかぼちゃの甘みが
プラスされていて
かぼちゃならではの
粉々をざらりと感じる。
すっごく優しい味。
葱と胡椒がアクセントになって
延々と飲みたくなる。
卵を割ると
めっちゃ良い具合の半熟！
スープと一緒に食べると
おやおやおや？？
こりゃ
ただの半熟卵じゃなくて
塩味の味玉ではないか！
うまっ！
流石は町の中華屋さん。
うまうま食べていると
「鰤のりゅうきゅう丼です♪」
(^_^)ノ皿
ぬおっ！！？
これは
先日
「お孫ちゃんが来た時に作った」
って港楽亭さんが呟いてたヤツか？！
「りゅうきゅう」
8年ほど前に
回転寿司で働いていた時に
初めて知った料理。
新鮮な魚の切り身を
すりごまや薬味と一緒に
甘辛いタレに漬け込んだ
大分の郷土料理。
琉球の漁師から伝わったとか
ごま和え「利休和え」から訛ったとか
諸説あるらしいが
夢があるから琉球漁師説に一票。
(￣∀￣)ノ目
すだちを絞っていただく。
甘辛いタレとすりごま
浅葱や青紫蘇が香って
すだちの酸味がキュッと。
漬け込まれて締まった鰤は
歯応えシャキッと小気味良い。
バターナッツポタージュを飲みつつ
シャキッとわしわし
箸が止まらぬ。
結局
スープも全て平らげてしまった。
嗚呼幸せ。
嗚呼お腹いっぱい。
使命は果たした。
次回はランチだな。