店 名 つるみ食堂
住 所 山形県鶴岡市新形町６-２４
Ｔ Ｅ Ｌ 0235-22-7678
営業時間 11:00～14:30
定 休 日 水曜日
席 数 カウンター・テーブル・小上がり
駐 車 場 有
この日（２０２０年２月１１日）は、私の好きなところで食べてよいとの許可が出たので（笑）、お出かけ先を庄内地方に定めていましたが、かつてない暖冬でありながら、この日だけは少しだけこの時期らしい天候。北上するには少しひるみましたが、せっかくの麺活のチャンスを逃したくないことから予定どおり庄内地方へ向かいました。そして、断腸の思いというほどではありませんが、リピートし店を選択肢から外し、新規開拓としてこちらのお店に訪問に訪問してみました。
カレー中華に少し心が揺らぎましたが（笑）、素直に人気ＮＯ．１の「煮干し中華」を注文です。
煮干し中華
加水が高くない少しパツンとした食感の細麺。麺量は普通でも２３０ｇということで物足りなさは感じず。
ビターな煮干しの旨味にラードによるコク、少し塩分高めのスープですが、サラサラスープなのでやや脂っこいスープかと思いきや、気になる程ではなく、最後まで美味しくいただきました。
