※ この記事はYAHOO!ブログにて2018年10月25日にブログアップされたものを編集し、再度Amebaブロクにブログアップしたものです。
店 名 岩瀬の清水そば
住 所 新潟県阿賀野市山崎９７－１
Ｔ Ｅ Ｌ 0250-62-1510
営業時間 11:00～15:00（14時30分ラストオーダ）
定 休 日 水曜日 祝日の場合は営業
席 数 小上がり・テーブル
駐 車 場 有
この日（１０月７日）は、前日に引き続き麺活といきたいところでしたが、やっぱり思い通りにはいかず（笑）、こちらのお店に訪問です。
さっそく入店しようとすると「ご予約者様も来店順で予約はあくまでも分量の確保でございます」とのお知らせ。前回訪問時（『岩瀬の清水そば』（阿賀野市）３）や初訪問時（『岩瀬の清水そば』（阿賀野市）１ ）もそうでしたが、相変わらず、お店からのお知らせがユニークです（笑）。
せいろ蕎麦 そば大盛り
福島県 西会津産の玄蕎麦（げんそば）を仕入れ、脱皮、製粉を行い、名水・岩瀬の清水で打つ、素材・工程・製法に こだわった十割蕎麦というだけあって香りと深い味わいがあり、また味もさることながら、透明感＋黒い粒（蕎麦殻）の美しい見た目も申し分なし。
天ぷら
それから、うどんにもこだわりがあるようなので、制止する同行者がいなければ、一度に「蕎麦＋うどん」で注文してみたいですね（笑）。