※ この記事はYAHOO!ブログにて2018年1月9日にブログアップされたものを編集し、再度Amebaブロクにブログアップしたものです。
店 名 会津・喜多方ラーメン 坂新
住 所 新潟県新潟市江南区鵜ノ子２丁目５－２８
Ｔ Ｅ Ｌ 025-384-0789
営業時間 月火水金 7：00～15：00 / 土日祝 7:00～18:00
定 休 日 木曜日
席 数 カウンター・テーブル・小上がり
駐 車 場 有
この日（１月２日）は、新年一発目ということで新規開拓に挑んだのですが、目的店にはフラれたため、こちらのお店に訪問となりました。
前回訪問時（『会津・喜多方ラーメン 坂新』(新潟市江南区)１チャーシューメン ）に比べ、メニューも増えているし、朝ラーも始めたのですね。
辛味噌ラーメン
せっかくなので新メニューからの注文です。
「辛味噌少なぁ」というのが第一印象。ただし、少量ながら想像以上の辛みでした（笑）。
麺は喜多方ラーメン特有の太ちぢれ。やや柔らかな茹で具合ですが、ムチムチでツルツルな食感がいいですね。
しかし、量的には満足できない量であり（笑）、また、もやしが多く喜多方ラーメンの麺とスープの一体感を存分に楽しむにいたらず。
スープはあっさり、さらりとしたり甘みのある白味噌。個人的には好みの味噌ではありませんでした（笑）。