※ この記事はYAHOO!ブログにて2014年10月4日にブログアップされたものを編集し、再度Amebaブロクにブログアップしたものです。
店 名 こんにゃく番所
住 所 山形県上山市楢下１２３３－２
Ｔ Ｅ Ｌ 023-674-2351
営業時間 11:00～17:00
定 休 日 火曜日
席 数 小上がり
駐 車 場 有
試食品はかなり種類が豊富で、これだけでも満腹になりそうです（笑）。
この日（９月２０日）は、なかなか行くことがない山形県の内陸地方なので、ちょっとがんばって中クラスの懐石を注文です。
一、 先 付 むき蕎麦、米蒟、滑子あん
一、 前 菜 黒豆蒟蒻、鮑見立蒟蒻の粕漬け 、牛肉巻蒟蒻
梅蒟蒻の吸酢がけ、玉蜀黍と蒟蒻の博多
一、 造 り 海苔刺身蒟蒻、鳴戸巻蒟蒻、甘海老蒟蒻
昆布〆蒟蒻の薄造り、妻一式
一、 煮 物 茄子と蒟蒻の博多、里芋、舞茸
一、 酢の物 水雲蒟蒻秋錦寄せ、胡桃酢掛け、一文字胡瓜
一、 揚げ物 帆立貝柱蒟蒻、蒟蒻ベーコン巻
一、 蒸し物 刺身蒟蒻と海老の利久揚げ、胡麻ソース
一、 止 椀 松茸と蒟蒻の白扇蒸し
一、 食 事 蒟蒻蕎麦、薬味
それにしても「コンニャク」という淡泊な味わいのものが、無限に広がる懐石料理により素晴らしい食というべきものに変化し、訪問する前は、「たががコンニャク」と思っていましたが、「されどコンニャク」という驚きでいっぱいになりました（笑）。
