bills風パンケーキ

休みの昼食は1人だったので久し振りに作ってみた。

昨年秋頃billsにてリコッタパンケーキを食べてきました。がしかし…数年前に食べた時とメニューもトッピングも変わっており甘党の自分には少し寂しく感じました。

色々検索して自作。

リコッタチーズの代わりに豆腐で^_^

卵白で…

メレンゲを…

ホットケーキミックスにメレンゲ、豆腐を混ぜて焼く。

生クリーム、バナナを添えて^_^

エスプレッソと共に。

次回はリコッタチーズでやってみよう。