ゆでるより蒸す方が野菜に含まれるビタミンCをしっかりキープできるんです。
さらに、野菜本来のうまみと甘みを味わえます。
にんじん嫌いの子供も、きっと蒸したにんじんの甘さにビックリします。
苦手意識が薄くなるかもしれません。栄養面でも味の面でもとても優れた調理方法ですね。


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