はじめましての方も、
毎度おなじみの方も、
どうぞごゆっくり
東京深川で、
糖尿病のおっさん（夫・age52）と
2頭のミニチュアダックス
（ゆず♂14・小麦♀11）と
楽しく暮らしています。
飲んだくれのぐうたら主婦（age52）ですが
どうぞ仲良くしてくださいね
花金弁当でこんにちは
毎週金曜日は、
１週間頑張った自分へのご褒美と
「花金」にちなんで
花モチーフのお弁当を作っています
豚ヒレチャーシューの花金弁当
・豚ひれチャーシューと玉子
・チンゲン菜のナムル
・やみつき人参
・紫大根の甘酢漬け
・ほうれん草のごま味噌和え
・紫キャベツのレモンマリネ
・マンナンご飯 花金ver.
昨日チャーシューを仕込んだ時点では
今日はチャーシュー丼って思ってたんだけど…。
ぬわんと！
今日は花金ではないですかっ！
仕方なく 仕方なく言うな
お花モチーフの中に埋め込んでみたけど、
何やらうまくハマってないような
詳しい詰め方はインスタグラムでどうぞ。
豚ヒレチャーシュー
あたしが、お肉の脂身が苦手なモノで。
バラやロースじゃなくてヒレで作りたかったチャーシュー。
細い部分は折りたたんでタコ糸で縛り、
周りを焼き付けてから圧力鍋で煮込みました！
塊肉って、切るまでドキドキするね。
煮汁に漬け込んで朝切ってみたら
上手くいっててホッとした
一緒に漬け込んだゆで卵も
美味しそうに漬かってました！
紫大根でバラ
紫大根の甘酢漬けをバラっぽく
くるくる巻いて、
花金らしさをあしらってみました
例によって朝即席で漬けたやつ。
紫大根は長い時間酢に漬けると、
色が抜けたり均一に赤っぽくなったりするからね、
綺麗な紫を出す時は短時間勝負です。
お花型ご飯
何の準備もなくお花を演出出来るのがコレ。
「物相型」というやつ。
色んな形があるけど、菊は結構お気に入り
我が家のは京都有次さんの物相型。
なぜなら、サイズがあるから。
他の物相型だとうちの120gのご飯量だと
大き過ぎちゃう。
有次さんの「中」というサイズがちょうどいいんです。
今日のお弁当箱
松屋漆器店のお重。
15cm角の5寸の重箱は
750ml入ります。
仕切りを使うともう少し少なめでも
大丈夫かな。
今日はチャーシューが
あんまり場所を取らなくて、
埋めるのがちょっと大変だった
昨日のお弁当の詰め方動画
昨日のお弁当の詰め方はインスタグラムにて。
こちらにも動画載せときます！
9月最初で、今週最後のお弁当でした。
9月入れば涼しいかな？と思いきや、
まだまだ猛暑が続く…。
台風がいるうちは暑いって、
アマタツが言ってたよ。
早くいなくなって涼しくなっておくれ～！
さてさて、今週もありがとうございました！
あんど
今月もよろしくお願いしま～す
はじめての著書です。
お弁当箱の形別の詰め方プロセスと、
色別の作り置きおかずを載せています
Kindle版もありますよ。
フォローしてくださると
小躍りして喜びます❣
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
