はじめましての方も、
毎度おなじみの方も、
どうぞごゆっくり
東京深川で、
糖尿病のおっさん（夫・age52）と
2頭のミニチュアダックス
（ゆず♂14・小麦♀11）と
楽しく暮らしています。
飲んだくれのぐうたら主婦（age52）ですが
どうぞ仲良くしてくださいね
おはようございます♪
昨日はお弁当お休みしちゃった。
だって、36度超えな上、
おっさん朝活で早朝に出て行く日だったから
一体何時間後に食べるのさ
ってなって、
お弁当 サボリ成功 お休みにしたよ
ってことで、今週は今日入れて3日分のお弁当。
作り置きなしで乗り切ろうかな～と
思ってます。
豚と茄子のタイ風炒め乗っけ弁
・豚肉と茄子のタイ風炒め
・オクラとミニトマトの胡麻和え
・ロウカット玄米
2品だけ作って乗っけ弁に。
は～、こりゃあラクチンですな！
ご飯はロウカット玄米。
普通の玄米の「ロウ層」をカットして
玄米の栄養を残しつつ、手軽に炊けて消化の良い玄米です。
糖質もカロリーもオフなところが◎
無洗米だから洗わずに炊けるヨ！
詰め方撮るまでもなかったけど撮りました
良かったらインスタでどうぞ♪
豚と茄子のタイ風炒め
豚肉は薄切り肉かこま切れで。
まず豚肉を炒めて、色が変わったら
茄子とピーマンを加えて炒め、
味付けはナンプラーとオイスターソースを同量。
少しお砂糖を加えると味が決まります
今回は入れなかったけど、
にんにく入れるとめっちゃ美味しいよ～
ナンプラー好きな方、簡単なのでぜひ
オクラとミニトマトの胡麻和え
胡麻和えは、すりごまで作るのが定番だけど、
練りごまと白ごまで作るのがみずか流。
練りごまを入れると風味がワンランクアップ
量はテキトーなんだけど、
練りごまをティースプーン1杯くらい、
白ごまも同じくらい入れて、
お好みの量のお砂糖を。
うちは甘めが好き。
そこにだし醤油を加えて混ぜるだけ。
我が家は長年こちらを使ってます！
どっちもスーパーで売ってるので、
ぜひぜひ
今日のお弁当箱
柴田慶信商店の丸弁当箱です。
サイズが2種類あって、
四寸が500ml、五寸が750ml。
一寸違うとだいぶ違う！
我が家は両方持っていて、
お弁当の内容によって使い分けてるヨ。
今日みたいな乗っけ弁は
すき間なく詰めるから四寸でも結構入る。
おにぎり弁当とかだと
すき間が出来るから五寸を使ったり。
深さがあるので、
四寸だとすごくコンパクトに
持ち歩けるのも良いところ。
曲げわっぱは、抗菌効果が期待できるので
夏のお弁当箱にピッタリ！
おっさんのお気に入りのお弁当箱のひとつです。
さて、遅ればせながら
今週もよろしくお願いしま～す
はじめての著書です。
お弁当箱の形別の詰め方プロセスと、
色別の作り置きおかずを載せています
Kindle版もありますよ。
フォローしてくださると
小躍りして喜びます❣
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