調理師Xingfui がつくっちゃいました 
『新感覚ドリンク！』
と言っても、
それは 『 茶 』。
しかも、超希少茶葉を使っちゃいました 
希少と言っても、これは、OnlyOne の意味、
お茶がなぜ、『OnlyOne』 かって
それはですね、
生産者『斉藤さん』のこだわり が、
半端ない からです。
農家さんだから人生かけるのは当然と言えば当然、
しか～し、この 『斉藤さん』 、恐れ入ったものです。
昨今、有機栽培農法は知られていますが、
もう、30年以上前から、『家のお茶を飲んでくれる人のため』 にと
17代続いている茶園を有機栽培にしてしまったんです 
手間のかかる有機栽培にしてから、
当時は、変わり者扱いされたって言ってました
でも、有機栽培に戻したというのが本当かもしれませんね 
昔は、どこでも有機無農薬が当たり前だったのですから・・・
昔の人は、本当においしいものを食していたんですね 
こだわっているのは栽培方法だけではありません。
茶樹にとって、最高の環境を追及し、
恵まれた土地柄（静岡安倍奥）であるにも関わらず、
もっと良い環境にと、
日照を考え、茶樹のために山肌を自分の手で削って方角調整
また、独自のこだわりで、土中の水分量を調整 
だから、毎日毎日畑へ行って、土と会話をしています。
雨が降ったら、水はけをチェッ
1年365日、茶樹や土との会話は欠かせません。
しかも、過保護は厳禁 
心地よいストレスもしっかり与えます Good
私は、ここが肝心じゃないかと思います。
過保護に育てると、ただ、○○なだけになってしまうんですよね 
ちょうど、今の工業野菜のように・・・・
まっ、そんなんで、
『斉藤さんのお茶』はOnlyOne、他には絶対ありません。
だから、希少なお茶なんです。
さて、この茶葉つかってつくったのが
コレ 
生茶製法なので日持ちはしませんが・・・・（要冷蔵なら1っか月は大丈夫）
新鮮な物の方が やっぱり 旨い 
お茶の旨味成分のアミノ酸が前面に出た、
本当に、今までにない味わいが楽しめるんです
なっじゃこりゃ 
こんなの今までに飲んだことな～い 
自分んで言うのもなんだけど、良いものができたって満足してます 
どんな味かって 
旨味たっぷりなのに、スッキリ していて、みずみずしくて、
それでもって、とっても コクがあるのにフレッシュで・・・
目をつむって飲めば、朝日に輝く茶園が浮かび、
茶樹が水を吸い上げる音が聞こえてきそうな感じがして、
みんなに飲んでもらいたい・・・・・・・なぁ～
本当は、斉藤さんの顔写真や茶園の様子もUPしたかったのけど、
許可なしじゃまずいからね 
それに、とってもシャイな斉藤さんだからOKも出ないだろうし
まっ、私の自己満足の世界、このくらいにしておきま～～す。