今日は幼稚園でさつまいもごはんをかまどで炊く日。
なのでごはんはいらないのですが、
お弁当はおかずのみ持たせてくださいとのこと。
それってお弁当作りの中でいちばん難しくないかい?
ミートボール4個にタコさんウインナー2本。
昨日のさつまいも掘りで持って帰ってきてくれた
大きなさつまいもで作ったスイートポテト。
でもこのお芋、サイズはものすごく大きかったのだけど、
まったく甘くない。
昨晩グリルで焼き芋にして食べた後、
残りをマッシュして作ったものをお弁当にin。
せいちゃんは今朝これを三つも食べてました。
マミィも今朝はじめて味見をしたけれど甘味が少ない…。
昨晩遅くに作ったものだから味見をしなかったのよね。
そのスイートポテトの出来に全く納得できなかったマミィ。
グリルで焼いたものだからちょっとコゲがついちゃってるし。
せいちゃんを送り出してから残りのさつまいもでリベンジ!!
おっきなさつまいもだからスイートポテトがたくさん出来た!!
気持甘めに作ったらデザートにぴったりのスイートポテト出来上がり!
マミィのスイートポテトははバター、練乳、牛乳をレンジでチンしたさつまいもに加えて
マッシュ!マッシュ!!マッシュ!!!
面倒クサイので裏ごしはしていません。
絞り出し袋に入れてベーキングカップに絞りだし、卵黄を塗ってから
今朝は210℃のオーブンで20分焼成。
したら、カップの底がちょっと焦げ付いちゃった…。
難しいなぁー。