ねぶたでブログネタが無いので
依頼のあったFAX用の原稿コピペしとこう
10月の献立はまた変わりますが現在2011年8月4日の献立です。
先付け カマンベールチーズとトマトのテリーヌ風玉葱のドレッシング
フレッシュパセリパウダーのせ
八寸盛り合わせ 蛸の柔らか煮 数の子 水菜、油揚げとシラスの炊いたん ささぎの金平 南京甘煮
茶豆 揚げ茄子地漬け
カスペの煮こごり プチトマト味醂煮 トウモロコシの桂剥き
オクラの黒胡麻和え 海老旨煮
向付け 鯛松皮造り 本鮪大トロ 帆立 (鮑、活蛸、又はウニ)の四種盛り
あしらい より胡瓜 食用菊 山葵
油物 鮎一夜干し 半身 頭と中骨は揚げ煎餅になっております 身は天ぷらにて
珍味 天然ほや短冊切り
珍味 毛蟹四分の一 *足、胴体の味噌、全て裁いてお箸で食べれるように仕事してあります
土佐酢を添えて
焼き物 銀鱈西京味噌漬け はじかみ生姜 大根おろし
飯物 鰻と錦糸卵、イクラの蒸し寿司
水物 西瓜 メロン
以上、6000円の内容です。
8000円になると焼き物が変わります。
キンキンになります。
(単品料理も出しているのですが銀鱈は800円、キンキン(キチジ)2400円となっております。)
お刺身が5種盛りに増えます。
10000円になりますと、8000円の料理にその時の市場で活きの良い物
ふじつぼ。4~6粒で2000円(g単位で仕入れますので粒あたりの売値はありません)
鮑のステーキ2000円のどちらかが追加されます。
6000円の料理に単品が追加され、お刺身の皿が大きくなり増量。京都で修行しましたが青森のお客様に合わせて
このような形に当店はなっております。
よろしくお願いします

こんな仕事をしています。
依頼のあったFAX用の原稿コピペしとこう
10月の献立はまた変わりますが現在2011年8月4日の献立です。
先付け カマンベールチーズとトマトのテリーヌ風玉葱のドレッシング
フレッシュパセリパウダーのせ
八寸盛り合わせ 蛸の柔らか煮 数の子 水菜、油揚げとシラスの炊いたん ささぎの金平 南京甘煮
茶豆 揚げ茄子地漬け
カスペの煮こごり プチトマト味醂煮 トウモロコシの桂剥き
オクラの黒胡麻和え 海老旨煮
向付け 鯛松皮造り 本鮪大トロ 帆立 (鮑、活蛸、又はウニ)の四種盛り
あしらい より胡瓜 食用菊 山葵
油物 鮎一夜干し 半身 頭と中骨は揚げ煎餅になっております 身は天ぷらにて
珍味 天然ほや短冊切り
珍味 毛蟹四分の一 *足、胴体の味噌、全て裁いてお箸で食べれるように仕事してあります
土佐酢を添えて
焼き物 銀鱈西京味噌漬け はじかみ生姜 大根おろし
飯物 鰻と錦糸卵、イクラの蒸し寿司
水物 西瓜 メロン
以上、6000円の内容です。
8000円になると焼き物が変わります。
キンキンになります。
(単品料理も出しているのですが銀鱈は800円、キンキン(キチジ)2400円となっております。)
お刺身が5種盛りに増えます。
10000円になりますと、8000円の料理にその時の市場で活きの良い物
ふじつぼ。4~6粒で2000円(g単位で仕入れますので粒あたりの売値はありません)
鮑のステーキ2000円のどちらかが追加されます。
6000円の料理に単品が追加され、お刺身の皿が大きくなり増量。京都で修行しましたが青森のお客様に合わせて
このような形に当店はなっております。
よろしくお願いします

こんな仕事をしています。
書籍を電子化の時間が参りました~













(^ε^)












