炭酸水で和食

炭酸水で出汁をとるとおいしいと聞き、牛しゃぶサラダと、高野豆腐の煮物を作りました。
だしの取り方は、ただ炭酸水に昆布を浸しておいただけという超手抜き。でもちゃんと美味しくできました。
一緒に『炭酸水クオス』も飲みました。一石二鳥!