また、店で限定販売している「ゴルダ」という豆がありますが、これはエルサルバドルのブルボン種で、日本への持ち込みに時間をかけると風味が消えてしまうので空輸しています。「空輸代金のほうが豆よりも高い」と父に話すと、「旬の初鰹を食う江戸っ子と同じだ。空輸代金はお客様にサービスしなさい」という返事が返ってきました。今年６月のグアテマラ国際オークションでは、グアテマラ囚立コーヒー協綴1創立38年・卒業生2．5万人の伝統と実績を誇る日本喫茶学院！
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