お口一杯に広がります。スナップえんどうやインゲンでも美味しいです。
【材料】２人分
・いんげんえんどう「マーメラス」…8本
・シラス干し…大さじ4
・プチトマト…8個
・ニンニクみじん切り…ひとかけ分
・スパゲッティ…200g
・スパゲッティの茹で汁…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・ポン酢…少々
・塩、黒胡椒…適量
・バター…小さじ１
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱めの中火にかけ、じっくり香りを移すよう炒める。
③マーメラスは筋を取り３分割、ミニトマトは4分割に切り、しらすと一緒にフライパンでさっと炒める。
④鍋でたっぷりお湯を沸かして塩を加え、表示時間より１分少なくスパゲッティを茹でる。
⑤ ③にスパゲッティ、茹で汁とポン酢少々を入れて混ぜ、香りづけにバター・黒胡椒少々を加えて手早く和える。
⑥器に盛りつけて出来上がり♪
※初めてマーメラスを見つけて購入しました。
生でもさやごとシャキシャキ感が心地よく
美味しく食べられます♪
