LIFE STYLE

忙しいと・・・

昨日のSAMAはまあ色々ありました。笑　まず事の発端は5時30分頃だった……

2名様………2名様………デリバリーの電話……3名様……デリバリーの電話………3名様………もうこっからはノンストップで大混雑。正直途中何度も弱音吐きたくなりました!!でもそこはお客さまへの感謝の気持ちでグッと押さえてとにかく動きました。

注文を聞く…帰りに食器をさげる…ピッチャー持っていく…帰りに会計…また食器をさげる…洗い物をしようとするとデリバリーの電話…お客さまご来店…洗い物は溜まる一方。

そんな極限の中伝票も持っていない自分に追加オーダー。(内心洗い物したくて早く帰りたいがそこらもちろんしっかりしゃがみ注文を聞く)
お客さま「アップルティください!」
wz69「アップルジュースですか?」
お客さま「そうです!」
wz69(アップルティじゃない…アップルティじゃない…)「追加オーダー入ります!アップルティONEです!」
…………熱気であふれている厨房に一瞬の冷たい風…やってしまった。。。笑

しかも、アップルジュースをお客さまに持っていくと、「アイスティ頼んだんですけど…」…………あれ?さっき確かに…だけどこれでW MISS!!!!

そんなハプニングもありながら9時すぎるとお客さんも減りやっと落ち着いたのでトイレへ。
よくがんばった自分、と鏡の向こうにいる自分を見た時が奇跡の始まりでした。
昼には生えていなかった髭が………うっすらと……厨房に戻り一言「忙しすぎて髭生えちゃいました。」
店長、Mさん大爆笑♪ その瞬間SAMAに打ち解けれたなと実感しました！笑
その後閉店までMさんがツボりまくって自分の顔見るたびに爆笑！話題は髭ネタで持ちきりですよ！
新しいSAMA用語誕生です！『忙しいで！！＝髭伸びます！！』

これからも髭伸びるくらいがんばるのでSAMAの皆SAMA、並びにSAMAに来てくれるお客SAMA、よろしくお願いします！！

大きな知識を学びました!!

今日とてもためになる話を聞くことができました。
人と人をつなぐものの一つに『言葉』があると思います。会話は大事なコミュニケーション方法です。会話で最も大事な事は"話を聞く事"です。みんなさんの親友、仲良い友達はきっと自分の話を一生懸命聞いてくれる人ではないでしょうか?
自分は恥ずかしながら、就職先はアパレル業を目指しています。アパレル業で最も重要なポイントは接客です。いかに自分の店の服に興味をもってもらえるかが鍵です。そのためにどのようにするかをずっと考えていましたが、今日一つの鍵を聞けました。さっき話した"話を聞く"っという事です。
店に入ってきたお客さんにただ服を勧めるのは3流、4流の店員だと思います!
お客さんと話をし、自然にお客さんから話を聞くのです。自分の話を聞いてくれる人は嫌な気持ちにはならないと思います。
自然に話を聞いてる中でアパレル業なら服などにリンクする話題をピックアップしてあげる事ができた時に初めて自分のお店の服に興味をもってもらえると思います!!!自分の話をたくさん聞いてくれると自分もですがすごく楽しいです

自分がよく行く服屋さんの店員はこれが完璧に出来ています

意図的か自然に出来ているのかはわかりませんが、本当に完璧です

長くなりましたが今日はSAMAの店長さんからこんな素敵な話を聞く事が出来ました

自分が抱いていた疑問をしっかり言葉と経験で教えてくれました!!ありがたいです

SAMA…START

今日は『SAMA』初ﾊﾞｲﾄでした!!いやぁ～楽しかった!!!何にもまだしてないけど楽しかった!!!笑

飲食初体験の自分は何をして良いのかわからず、必死にK店長、Tさん、Mさんの行動をひたすら凝視。

今日はテーブルのセットの仕方、洗い物、ライスの盛り方、お水の出し方、などなど全体の流れを勉強してきました。まだまだ覚えなきゃいけないものいっぱい