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初もののタケノコを使って 筍と聖護院大根の 合わせ煮 塩仕立て ダイコンの酵素を活用してタケノコのエグミを分解、面倒な下処理を省くと共に、旨味を含んだ茹で汁を捨てずに使うので、タケノコを目一杯味わうことが出来ます。 出汁が旨い一品です。 #japan #gourmet #spring 梅原英俊さん(@yamatoyahonpo)が投稿した写真 - 2016 Mar 22 5:24am PDT
初もののタケノコを使って 筍と聖護院大根の 合わせ煮 塩仕立て ダイコンの酵素を活用してタケノコのエグミを分解、面倒な下処理を省くと共に、旨味を含んだ茹で汁を捨てずに使うので、タケノコを目一杯味わうことが出来ます。 出汁が旨い一品です。 #japan #gourmet #spring
梅原英俊さん(@yamatoyahonpo)が投稿した写真 - 2016 Mar 22 5:24am PDT
梅原英俊さん(@yamatoyahonpo)が投稿した写真 - 2016 Mar 19 5:56pm PDT
ブリ大根。 味付けは味醂と木樽醤油と天日塩と 極めつきの万能酵母液。 メッチャ美味しく出来ました。 梅原英俊さん(@yamatoyahonpo)が投稿した写真 - 2016 Mar 10 6:13am PST
ブリ大根。 味付けは味醂と木樽醤油と天日塩と 極めつきの万能酵母液。 メッチャ美味しく出来ました。
梅原英俊さん(@yamatoyahonpo)が投稿した写真 - 2016 Mar 10 6:13am PST
