こんばんは。
昨日は、赤カレイの煮付けと鶏胸肉でミラノ風カツレツを作りました。
[ミラノ風カツレツの作り方]
胸肉を薄く切って叩き、塩胡椒、小麦粉を付け→粉チーズを混ぜた溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、フライパンで揚げ焼きに。(サラダ油大5ぐらい)
天婦羅みたいに油を使わないので手軽だし、チーズの風味がありとても美味しいです。塩やレモンをかけてあっさり味で頂きました。
主菜が2品しかも和洋折衷の献立になってしまいましたが、カツはおつまみで頂き、カレイは白米で頂きました。
こんばんは。
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